不用磨粉機怎么磨粉

不用磨粉機也可以手工制作粉狀物，雖然相對磨粉機更為費力和耗時，但是仍然可以完成。

一、用搟面杖磨粉

1. 準備所需原料：選好要磨成粉的食材，如小麥、大米、玉米、蕎麥等；

2. 將食材按照比例淘洗、晾干；

3. 備好搟面杖和搟面板；

4. 將晾干的食材放在搟面板上，用搟面杖慢慢滾動搟壓，不斷重復這個過程，直至食材完全磨成粉狀；

5. 將磨好的粉篩一下，去除顆粒，并可以再次用搟面杖磨細。

二、用石磨磨粉

1. 準備石磨和食材；

2. 將石磨固定在平穩(wěn)的臺面上，保持穩(wěn)定；

3. 將食材放入石磨的料斗中，轉(zhuǎn)動手柄，使石磨開始旋轉(zhuǎn)；

4. 慢慢加大力度，讓食材在石盤之間被磨成粉狀；

5. 將磨好的粉取出，篩選、過篩，去掉顆粒。

不用磨粉機磨粉過程雖然較為繁瑣，但可以鍛煉手部力量，并且這樣生產(chǎn)的粉狀物更加天然純凈，酶活性更高，更適合有相關(guān)要求的使用場景。而且手工磨粉還能夠感受到傳統(tǒng)的制粉方式，體驗到勞作的快樂和自豪感。需要注意的是，手工制作的粉狀物質(zhì)地可能會稍有不同，所以在烹飪時需要適當調(diào)整用量或加工方式。