方圓集團餐飲安全衛(wèi)生管理專題會議

3月16日，方圓集團組織餐飲系統(tǒng)安全衛(wèi)生、健康飲食管理專題會議。后勤科、大酒店、各職工餐工作人員參加會議。

會議通報了近期對各餐后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔的檢查結(jié)果。
會議強調(diào)，圍繞廣大職工的安全、健康、衛(wèi)生就餐，圍繞良心工程，圍繞營造清潔的陣地保障，提出具體要求：一要從思想上高度重視食品安全、餐飲安全、餐飲衛(wèi)生，嚴格落實責任，做到層層把關；二要認真做好餐具、廚具的清洗及消毒工作，確保清潔飲食；三要加強就餐環(huán)境的文明衛(wèi)生，營造干凈、整潔、溫馨的就餐場所；四要加強餐工作人員的個人衛(wèi)生，嚴格自我要求；五要重視疫情下的就餐管理，防范疫情風險；六要加強消防、用電安全管理，杜絕任何事故發(fā)生；七要把控食品制作過程的衛(wèi)生，呈上放心餐飲；八要形成有效監(jiān)督，建立全方位細密的監(jiān)督網(wǎng)絡。

汪新軍

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